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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 「看不慣老外賺錢」 蔣友柏新書談設計路


蔣友柏出新書,難得在上海接受媒體專訪,不改強悍性格,說自己會走上設計這條路,很大原因是看不慣外國設計師大賺華人錢,尤其是東方文化,應該東方更懂、更了解,自己也因此更投入,甚至還批評,目前市場上的作品都太粗糙,才導致設計價值無法提升。


澄果設計創辦人蔣友柏:「活到40歲了,公司又還沒倒,就想說這輩子總要好好寫一次。」


接受專訪還是一臉酷樣,蔣家第四代蔣友柏這次聊新書,大談自己跟設計是怎麼走在一起的。


澄果設計創辦人蔣友柏:「就是很看不慣老外賺錢,講很白,那時候太年輕,你設計用我們的工廠,然後你回來給我賣那麼貴的價錢,就很看不慣。」


言談中不改強悍性格,而說到設計理念,他也不諱言,自己只是很單純的做喜歡的事而已。


澄果設計創辦人蔣友柏:「我希望是可以用我的方法,來把這些東西跟現代縫在一起,讓它可以流傳下去。」


設計路上堅持做自己,對於目前市場上的作品,蔣友柏認為多數都太粗糙,才導致設計的價值無法提升。


澄果設計創辦人蔣友柏:「我覺得現在太多的設計都太假、太毛燥、太快,多數都是包裝設計、複製設計,所以大家對於設計的價值就越來越貶低。」


簡短訪談,蔣友柏讓外界知道新書不只聊品牌、創意,還有他對行業、社會、人性的種種觀察,以及人生態度等等,所以書名才取《你好,這是我們的名片》,難得露臉,專注設計領域的他,過去沉重的家族包袱,漸漸看不到了。


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 東海投入千萬設備 讓師生吃得健康


【台灣醒報記者劉東皋台中報導】為培養大學生健康均衡的飲食生活,東海大學投入千萬元餐飲設備,與「對味廚房料理實驗室」合作,從認證食材、烹調到菜色配料等作業,都要符合健康、安全與美味的條件,提供全校師生健康飲食。東海大學學務長羅文聰強調,「這是大學校園內的飲食革命」。

對味廚房主廚洪昭勝指出,他過去主要是針對中小學校營養午餐進行飲食改革,與灃食基金會合作,共同為全國小學設計了100道營養午餐食譜,也針對學校營養師、廚房工作人員,推動團膳教育訓練與研究中心,目的在落實校園餐飲的安全與衛生。最近東海大學學務處主動找他,希望將這一套飲食計畫引入學校餐飲。這是第一家大學有心這麼做。

羅文聰表示,東海與對味廚房的合作,採用安心認證食材,餐餐必須符合五蔬果的健康飲食菜單,最重要的是還要從學生的角度,提供他們認為的美味食物,因此還延攬了沐樂、君悅飯店與黃檸檬等餐廳廚師,為校園師生調理符合健康美味的餐飲。

現場示範一道炒三杯雞的東海副校長詹家昌說,學生常在外吃得太油或過鹹,主要是他們覺得好吃。如果食物只重視健康安全,而學生覺得不美味,就不易吸引學生。因此,在食材兼具安全健康均衡外,也要煮得讓學生覺得美味好吃。東海大學的飲食改革推動,除了從校園出發,未來也將推展到老人共餐研究計畫、病友餐飲設計與續食再利用等專案。

詹家昌說,多數學生擔心價位問題,以為經過認證的食材與精心配製的烹調價格會比較高。以目前推出的價位而言,與外面的餐飲價格差不多,一客牛丼或燒肉餐80元,雞腿餐為100元;另有西式輕食漢堡等。未來如經濟規模夠大,價格可以再降低。

為讓口味更符合東海師生期望,記者會前一天即召集50位師生進行試吃,試吃後並請大家將心得及建議一一條列,做為進一步改善的依據。詹家昌表示,有些大陸交換學生表示口味不夠重,但為健康起見,烹調仍以少油少盬為主。








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